Baš kao što neki jedva crtaju figuru štapa ili pjevaju "Sretan rođendan", a da ne izazovu scenu, ne mogu kuhati. Jednostavno ne mogu. Jednostavno ne posjedujem razinu analize, kreativnosti i odlučivanja koja omogućuje kuharima i kuhinjskim majstorima da rade svoje zanate. To je reklo, nakon što provedem neko vrijeme s novom aplikacijom i mojim iPadom, sada čak i ja mogu napraviti pristojne obroke.
Govorim o Nom Nom Paleo aplikaciji za iOS. Aplikacija koju je prošle godine pokrenula Michelle Tam, uzima najbolje recepte sa svog bloga Nom Nom Paleo i predstavlja ih u vodiču koji je lako pratiti, s jasnim uputama i lijepim slikama.
Ako ne možete reći za naziv aplikacije, recepti slijede Paleo dijetu, novi način razmišljanja o hrani koja je u posljednjih deset godina stekla popularnost. Dok je dijeta predmet opsežne rasprave i literature, ukratko ću je sažeti za potrebe ovog pregleda: izbjegavajte žitarice, mliječne proizvode, šećer, škrob i prerađenu hranu, jedite meso hranjeno travom, divlju ulovljenu ribu, svježe voće i povrće, orašaste plodove i zdrave masti.
Bilo da slijedite Paleo dijetu ili ne, još uvijek ćete pronaći desetke ukusnih recepata u aplikaciji. Recepti su grupirani po kategorijama (jaja, perad, sirovi itd.) S puno mogućnosti izbora. Od piletine Tandoori, jaja do odgajanih jaja, do gljiva sa škampima, postoji gotovo za svačiji ukus i apetit. Ali ukusni recepti su sitničavi desetak na internetu; gdje se aplikacija stvarno ističe na način na koji daje upute.
Odabir recepta prikazuje prekrasne cjelovite slike svakog koraka postupka. Ispod svake slike opisuje se potrebne korake, sastojke i alate. Tamo gdje recepti iz drugih izvora kažu, na primjer, "blanširajte povrće" (upute koje ostavljaju da netko poput mene drži vrč bjelila nad štednjakom i pomisli sebi: "ovo ne može biti točno"), Nom Nom Paleo aplikacija objašnjava što je blanširanje i pokazuje vam kako to učiniti. Brilliant!
Ako više volite tekstualni pristup uputama za recept, za svaku stavku postoji i "kartica s receptima". Ako ga odaberete, prikazuje se pregled recepta, uključujući podatke kao što su serviranje i pripremno vrijeme, potpuni popis potrebnih sastojaka i kuhinjske opreme te skraćeni tekstualni popis uputa. Od pomoći je, čak i u ovom tekstualnom načinu, dodirivanjem određene upute prikazana odgovarajuća slika u malom prozoru u gornjem lijevom kutu zaslona.
Iz recepata je jasno da je autorica Michelle Tam talentirani kuhar, a neki od recepata su složeniji od drugih ili zahtijevaju opremu koja se vjerojatno neće naći u većini kuhinja (primjerice pogledajte recepte sous videa). Međutim, većina recepata zahtijeva uobičajene sastojke i opremu te ih je moguće izraditi uz pomoć detaljnih uputa i slika, čak i kod pojedinaca koji su spremni na kuhanje kao što sam ja.
Osim sjajnih opisa recepata, aplikacija uključuje i alate koji će vam pomoći u kupovini i razmjeni recepata. Dok pregledavate svaki recept, pored svakog sastojka i komada kuhinjske opreme pronaći ćete potvrdne okvire. Doticanjem potvrdnog okvira svaka će se stavka dodati na univerzalni popis za kupovinu. To olakšava nekoliko minuta svaki vikend da odaberete recepte za sljedeći tjedan, a zatim da popis za kupnju odnesete do trgovine.
Popis za kupovinu, zajedno sa samim receptima, također se može poslati e-poštom izravno iz aplikacije. Nećete dobiti lijepe slike i lijepo sučelje, ali moći ćete slati kupovinu i popise sastojaka drugima bez aplikacije ili iDevices, omogućavajući prijateljima i obitelji da izvrše kupovinu za vas ili da lako provjere hoće li biti bilo kakvih problema s alergijom na hranu na sljedećoj večeri.
Osim recepata, aplikacija također sadrži opsežni odjeljak "Paleo 101" za one koji su zainteresirani da nauče više o Paleo dijeti. Odjeljak sadrži pozadinu prehrane i njene principe, pregled namirnica koje su dobre za prehranu i one koje bi trebalo izbjegavati, prekrasan plan obroka za 30 dana s vezama u aplikacijama pravo na recepte za svaki dan, pregled osnovne kuhinjske opreme potrebne za "Paleo način života", i još mnogo toga. Ukratko, aplikacija Nom Nom Paleo zaista su dvije aplikacije u jednoj: sjajna kuharica i obrazovni vodič o prehrani paleo prehrane.
Sveukupno, aplikacija je atraktivna, lagana za kretanje i izvrstan je način da kuharice svih razina isprobaju nove recepte i tehnike. Jedino što ja zahvaljujem je to što sučelje, ispunjeno velikim slikama koje prelaze i iz vida, ponekad mogu malo mucati na iPadu treće generacije. To ne ubija iskustvo, ali može postati malo frustrirajuće kada pokušavate brzo prijeći na određeni recept ili korak. Također, dok se popise recepata može pretraživati, želio bih vidjeti opcijski tekstualni popis recepata koje bi bilo brže pregledavati od trenutnog stila "Cover Flow".
Za one koji su na Paleo dijeti ili tek počinju, aplikacija i njeni recepti smatrat će neprocjenjivim, a čak i oni koji nisu zainteresirani za prehranu Paleo ipak će pronaći obilje ukusnih recepata koji su zdrav dodatak bilo kojoj prehrani. Stoga ne oklijevam preporučiti Nom Nom Paleo vlasnicima iPada bilo koje razine kuharske vještine i bilo koje prehrambene sklonosti. Aplikacija je sada dostupna u iOS App Storeu.
Nom Nom Paleo
Programer: Nom Nom Paleo LLC
Kategorija: Hrana i piće
Trenutačna verzija: 1.5
Cijena: 5, 99 dolara
Uvjeti: iPad sa sustavom iOS 4.3 ili novijim
Ažurirano: siječanj 2013
